Tag Archives: japan culture

KATSUOBUSHI 「鰹節」-Sesuatu Yang Esensial Dalam Masakan Jepang

masakan jepang

Gohan 「ご飯」 “nasi”, misoshiru 「味噌汁」 “sup miso” yang berisikan tōfu 「豆腐」 dan wakame 「ワカメ」”rumput laut basah”, yaki sakana 「焼き魚」 “ikan panggang”, nori 「のり」”rumput laut kering” , semua ini merupakan satu rangkaian sederhana menu makan pagi orang Jepang yang dari dulu hingga sekarang masih bertahan eksistensinya. Rangkaian menu ini didominasi oleh bahan makanan yang berasal dari […]

TAK PERNAH TERDUGA!! Makna Makanan Rumahan Bagi Orang Jepang

masakan jepang

OFUKURO NO AJI 「おふくろの味」 Cita rasa masakan Ibu di rumah Dari zaman dahulu, shamoji 「しゃもじ」atau “sendok nasi” selain memang sesuaidengan fungsinya yaitu sebagai peralatan makan atau memasak, benda ini juga sering dianggap sebagai simbol kepemilikan seorang istri sekaligus ibu di dalam sebuahkeluarga. Terdapat kotowaza yang berkenaan seputar masak dan dapur, yaitu : danshi chūbō ni […]

KITSUNE「狐」: Rubah penjelma manusia

budaya jepang

KITSUNE 「狐」 Terkadang menjelma menjadi seorang manusia   Kitsune yang berarti “rubah” memiliki kebiasaan memakan tikus yang biasa memangsa tanaman padi di persawahan. Di Jepang, keberadaan dipuja sebagai inari 「稲荷」 atau dewa panen yang melindungi tumbuhan padi. Makanan favoritnya adalah abura-age 「油揚げ」, berupa tōfu 「豆腐」atau “tahu” tipis yang digoreng. Oleh karena itu, masyarakat Jepang sering […]

Hati-Hati dengan Uang Tip di Jepang

budaya jepang

KOKOROZUKE 「心付け」 Ini cuma sedikit dari saya..     Biasanya, orang Jepang akan sering mengucapkan istilah “osewasamadeshita” 「お世話様でした 」 “terimakasih atas bantuannya” atau “gokurōsamadeshita” 「 ご苦労様でした 」“terimakasih atas kerja kerasnya” kepada orang lain yang telah membantunya. Selain istilah itu, mereka terbiasa juga untuk memberikan “uang sebagai tanda terimakasih” atau disebut dengan kokorozuke. Misalkan saja, ada […]

Makna Uang Bagi Orang Jepang (Bagian II)-Tradisi Mentraktir dalam Masyarakat Jepang

budaya jepang

WARIKAN 「割り勘」 Pembagian Pembayaran   Warikan merupakan istilah yang digunakan untuk mengungkapkan “pembagian pembayaran”. Warikan menjadi salah satu metode pembayaran dengan jumlah yang sama dalam sebuah kelompok. Kita bisa melihatnya pada contoh yang seriing dijumpai dalam kehidupan sehari- hari, misalnya di saat sebuah kelompok yang terdiri dari beberapa orang anggota melakukan acara makan dan minum-minum […]